Aclararon que en los cortes económicos “la regla no es la carne con grasa”

Los proveedores de la mercadería dejaron en claro que la falda y el asado no tienen exceso de grasa como en la foto viral

4 febrero, 2021

Por: Equipo de Redacción ABC

Hubo fotos que se viralizaron tras el lanzamiento de los 10 cortes económicos que presentó para los consumidores el gobierno nacional. En una imagen que circuló por redes se ve falda y asado con exceso de grasa.

Esta situación fue aclarada por Daniel Urcía, presidente de Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas (Fifra) quien dijo “La regla no es la foto que circula por redes. Esa es la excepción, porque no todo lo que se produce es uniforme”.

“Seguramente una de las fotos haya sido una de las puntas del asado, que al operario que armó la bandeja en el supermercado, se le pasó, como suele suceder. No hay que estigmatizar al tipo que lo puso en la góndola y llevarlo al extremo. La mayoría de los cortes son de calidad y en condiciones y, de última, al estar exhibidos, está siempre la posibilidad de que el consumidor no los compre” aclaró el referente.

En esa línea agregó “hay de categorías de mejor calidad, como novillo o novillito. Es un programa especial y también juega la política. Nosotros estamos metidos en el medio. Pero el esfuerzo que hace el sector frigorífico y el comercial es muy grande y es una lástima que quedemos envueltos en una discusión que no hace al fondo de la cuestión”.

Una posición similar sostuvieron desde el sector supermercadista que selló el acuerdo.

En cuanto a los precios que rigen en principio hasta marzo, pero que el Gobierno procurará extender, son más bajos que en diciembre:

Tira de asado: $ 399 (-29%).

Vacío: $ 499 (-20%).

Matambre: $ 549 (-13%).

Tapa de asado: $ 429 (-15%).

Cuadrada/bola de lomo: $ 489 (-13%).

Carnaza: $ 359 (-13%).

Falda: $ 229 (-30%).

Roastbeef: $ 399 (-12%).

Los supermercados tienen una campaña para los primeros tres miércoles y los fines de semana de cada mes, en las cadenas Carrefour, Jumbo, Disco, Vea, Coto, Walmart, La Anónima, Día, Libertad y en carnicerías Friar.


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