Argentina también conquistó la Copa América de Pastelería y se perfila para brillar en el Mundial 

En un evento que enaltece la destreza culinaria nacional, los maestros pasteleros Matías Dragún y Lucas Carballo se coronaron campeones en la Copa América de Pastelería, celebrada el pasado 11 de junio en Nueva Orleans, Estados Unidos. Este logro les otorga la distinción de representar al continente americano en el próximo Mundial de Pastelería, que tendrá lugar en Francia en enero de 2025.

Un desafío reñido y un sabor a victoria

La competencia reunió a seis países: Argentina, Paraguay, Colombia, Canadá, Chile y México, quienes se enfrentaron en una reñida batalla por un cupo en el certamen mundial. El equipo argentino, conocido como Equipo Pampa e integrado por Dragún y Carballo, se destacó bajo la guía del coach Mariano Zichert.

En una ardua competencia de casi seis horas, los participantes presentaron un repertorio de 16 postres de degustación, dos piezas artísticas y un buffet completo. Entre sus creaciones figuraron postres helados, piezas de pastelería clásica, soufflés de chocolate caliente y obras de arte en azúcar y chocolate.

Matías Dragún dialogó con Infobae y expresó la la dedicación y el compromiso que depositaron en el camino hacia la victoria: "Venimos trabajando hace más de seis meses para esto. Fuimos muy fuertes, muy seguros de lo que hacíamos. No es que esperábamos ganar, pero estábamos muy concentrados".

Dragún destacó el crecimiento de la pastelería argentina y su potencial a nivel internacional: "La pastelería argentina está en un momento de mucho crecimiento. Argentina tiene muchas posibilidades para estar dentro de los mejores países del mundo. Hay muy buenos profesionales y cada vez hay más productos de muy buen calibre, que ayudan a que podamos seguir creando".

Un podio latinoamericano y un cupo para soñar

Paraguay y Colombia completaron el podio de la Copa América, ocupando el segundo y tercer puesto respectivamente, mientras que Chile recibió una Wild Card para participar en el Mundial. Los puntajes del jurado reflejaron la reñida competencia: Argentina lideró con 2338 puntos, seguida de Paraguay con 2090 y Colombia con 1976.