La OMS advirtió sobre el peligro de sustancias cancerígenas en productos de uso cotidiano

La Organización Mundial de la Salud (OMS) lanzó una advertencia sobre los riesgos de exposición a compuestos químicos peligrosos presentes en utensilios de cocina antiadherentes y otros productos de uso diario. 

Los PFAS son un grupo de químicos que se utilizan ampliamente en la fabricación de productos como sartenes de teflón, envases de alimentos, alfombras, ropa impermeable, materiales de construcción y espumas contra incendios. Lo preocupante de estos compuestos es que no se descomponen fácilmente, acumulándose en el organismo y en el entorno, lo que los convierte en una amenaza latente para la salud pública.

La exposición a los PFAS puede ocurrir a través de la ingesta de alimentos y agua contaminados, así como por la inhalación de partículas en el aire. Estudios recientes han demostrado que casi todas las personas en el mundo tienen niveles bajos de PFAS en la sangre, lo que indica una exposición generalizada. Los efectos en la salud incluyen problemas en los sistemas reproductivo e inmunológico, daños en órganos como el hígado y los riñones, y un mayor riesgo de desarrollar cáncer, especialmente en los riñones y testículos.

Ante estas preocupaciones, la Unión Europea implementó en 2020 una prohibición sobre el uso de PFOA, uno de los PFAS más comunes, clasificándolo como un contaminante orgánico persistente. A nivel individual, los expertos recomiendan medidas como reemplazar los utensilios de cocina antiadherentes por alternativas más seguras, como sartenes de hierro fundido, acero inoxidable o cerámica. También es aconsejable evitar el consumo de agua corriente si se vive cerca de fábricas que utilizan estos compuestos y optar por agua embotellada o filtros de carbón activado.

Es casi imposible evitar por completo la exposición a los PFAS, pero estar informado y tomar medidas para minimizar el contacto con estos compuestos puede reducir significativamente los riesgos para la salud.